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使用老式槽子糕機(jī)怎樣才能制作出好吃的蛋糕?

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使用老式槽子糕機(jī)怎樣才能制作出好吃的蛋糕?

發(fā)布日期:2023-09-19 00:00 來源:http://ningjin168.cn 點(diǎn)擊:

今年我們推出了新產(chǎn)品,即在原有的半自動(dòng)老式槽子糕烤箱基礎(chǔ)上做了進(jìn)一步提高,采用自動(dòng)噴油及自動(dòng)灌裝技術(shù)。自動(dòng)噴油使烤盤上每一個(gè)模具孔浸油均勻,而且非常節(jié)省油、降低成本。

自動(dòng)灌裝使烤出來的產(chǎn)品定量準(zhǔn)確,每塊蛋糕之間誤差不超過0.5克,而且對(duì)蛋糕組織、口感、篷松度無任何影響,這一特點(diǎn)是其它任何自動(dòng)灌裝設(shè)備無法達(dá)到的。

老式槽子糕機(jī)仿手工操作工業(yè),操作簡便,安全衛(wèi)生,自成一體,耗電省、產(chǎn)量高,省工省時(shí),可取代幾十個(gè)勞動(dòng)力,產(chǎn)品成型好,壓塊實(shí),運(yùn)輸不易碎,吃時(shí)口感好,不油膩。

使用老式槽子糕機(jī)怎樣才能制作出好吃的蛋糕?準(zhǔn)備好制作蛋糕的原料,面粉、甜味劑、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替),啫喱粉、液體(牛奶,水或果汁),香精和發(fā)酵劑。

選購家用蛋糕機(jī)還要注意產(chǎn)品的安全性,注意一下產(chǎn)品是否具有較完善的安全設(shè)計(jì);起碼的要求是機(jī)身制造緊密、溫度可控、良好的隔熱處理以及具有過載自動(dòng)保護(hù),這些關(guān)乎蛋糕機(jī)使用安全的設(shè)計(jì)十分重要,大家在選購產(chǎn)品時(shí)一定要引起足夠的重視才好。


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